Feinherb
sind oft die Weine, die etwas lieblicher sind als die Halbtrockenen,
aber nicht süß. Diese Geschmacksangabe unterliegt derzeit keiner
gesetzlichen Regelung.
Lieblich oder süß können alle Weine bezeichnet
werden die mehr als 18g/l Fruchtsüße aufweisen. Hier sind nach oben
kaum Grenzen gesetzt, wenn die Weine den erforderlichen Mindestalkohol
haben. Bei höheren Prädikaten findet man oft Werte zwischen 70 und 120
g/l Fruchtsüße. Bei den lieblichen oder süßen Weinen muss man gezielt
die Gärung unterbrechen. Erfahrung des Winzers und moderne
Kellertechnik sind Erfolgsfaktoren. Liebliche Weine sind sehr leicht
im Alkohol und deshalb sehr bekömmlich, haben je nach Traubensorte
einen höheren Säurewert als die herberen Weine. So sind viele
Rieslinge auch nach mehreren Jahrzehnten, bei entsprechender Lagerung,
einzigartige Weine für jeden Weinliebhaber.
Nr. |
Stand: 22.04.2022 mit
dem Erscheinen dieser Weinkarte verlieren alle vorherigen ihre
Gültigkeit |
Inh. |
Preis |
8 |
2021er Bereich Burg Cochem Müller-Thurgau
Qualitätstwein
Alltagswein
mit deutlicher Süße und feiner Aromatik
69FS 6,1GS 72Ös |
0,75L |
5,00€
6,66€/L |
9 |
2021er Sehler Hochlay
Riesling Qualitätswein
Die
Feinheit des Weines begeistert, satte Portion Riesling
51FS 7,5GS 65Ös |
0,75L |
5,50€
7,33€/L
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10 |
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12 |
2019er Cochemer
Klostergarten Riesling Spätlese
fruchtig, blumiger Duft gepaart mit feinen Rieslingaromen und
gut integriertem Säurespiegel.
67FS 8,7 GS 86Ös
|
0,75L
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6,00€
8,00€/L
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23 |
2020er Cochemer Rosenberg Riesling Auslese
"FILIUS" -- Süß --
stattliche Süße,
spektakulär begeistert mit jedem Schluck mehr
69FS 7,8GS 92Ös |
0,75L |
7,50€
10,00/L |
13a |
2018er Cochemer Rosenberg Riesling Auslese
vielversprechender Duft, beachtliche Aromen und Extraktfülle.
85FS 7,2GS 98Ös |
0,75L
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9,00€
12,00€/L
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FS=
Maßeinheit für die
Fruchtsüße eines Weines; sie entsteht wenn bei der alkoholischen
Gärung der Traubenzucker nicht ganz zu Alkohol und Kohlensäure
umgewandelt wird.
GS=
Maßeinheit für den
Gesamtsäuregehalt eines Weines
Ös=
Grad Öchsle = Süße der
Traube; Indikator für die Reife der Trauben