Ferienweingut_Birgit_Werner_Gansen
Wein


Feinherb sind oft die Weine, die etwas lieblicher sind als die Halbtrockenen, aber nicht süß. Diese Geschmacksangabe unterliegt derzeit keiner gesetzlichen Regelung.

Lieblich oder süß können alle Weine bezeichnet werden die mehr als 18g/l Fruchtsüße aufweisen. Hier sind nach oben kaum Grenzen gesetzt, wenn die Weine den erforderlichen Mindestalkohol haben. Bei höheren Prädikaten findet man oft Werte zwischen 70 und 120 g/l Fruchtsüße. Bei den lieblichen oder süßen Weinen muss man gezielt die Gärung unterbrechen. Erfahrung des Winzers und moderne Kellertechnik sind Erfolgsfaktoren. Liebliche Weine sind sehr leicht im Alkohol und deshalb sehr bekömmlich, haben je nach Traubensorte einen höheren Säurewert als die herberen Weine. So sind viele Rieslinge auch nach mehreren Jahrzehnten, bei entsprechender Lagerung, einzigartige Weine für jeden Weinliebhaber.
Nr. Stand: 29.10.2023  mit dem Erscheinen dieser Weinkarte verlieren alle vorherigen ihre Gültigkeit Inh. Preis
8 2022er Bereich Burg Cochem Müller-Thurgau Qualitätstwein
Alltagswein mit deutlicher Süße und feiner Aromatik    

749FS 6,0GS  70Ös
0,75L 5,50€
7,33€/L
9 2022er Sehler Hochlay  Riesling-Hochgewächs   Qualitätswein
Restbestand
Früchte des Schiefers mit faszinierender Süße
80FS 7,9GS  75Ös
0,75L 6,00€
8,00€/L
10 2022er Cochemer Rosenberg Riesling-Hochgewächs    Qualitätswein  
perfekte Harmonie in Frucht und angenehme Süße
51FS 6,5GS  76Ös
0,75L 6,50€
8,66€/L
12 2022er Cochemer Rosenberg Riesling Spätlese
Verspielte Fruchtsüße und feine Aromen vereint zu einem leckeren Genußerlebnis
667FS  7,6GS  85Ös
0,75L
7,00€
9,33€/L
14b 2022er Cochemer Rosenberg Dornfelder Qualitätswein      ROTWEIN   -- Süß --  
Die Süße Versuchung, Desertwein mit komplexer Süße
42FS 5,8GS 73Ös
0,75L 6,50€
8,66/L




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FS=
Maßeinheit für die Fruchtsüße eines Weines; sie entsteht wenn bei der alkoholischen Gärung der Traubenzucker nicht ganz zu Alkohol und Kohlensäure umgewandelt wird.
GS=
Maßeinheit für den Gesamtsäuregehalt eines Weines
Ös=
Grad Öchsle = Süße der Traube; Indikator für die Reife der Trauben